解放前普洱茶是個(gè)龐雜的體系，因?yàn)槠渖a(chǎn)不像現(xiàn)代生產(chǎn)體系有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)科理論指導(dǎo)，更多的是各個(gè)商號(hào)根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)組織生產(chǎn)，按我的理解綠茶、前...

紅印圓茶，是新中國(guó)成立的第一批普洱茶品，象征著紅色江山生生不息。紅印品質(zhì)屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品，堪稱(chēng)整個(gè)普洱茶行業(yè)的價(jià)格風(fēng)向標(biāo)。▲白水清先生收藏的...

在易武地區(qū)悠長(zhǎng)的貢茶史上，發(fā)生過(guò)許多關(guān)乎茶葉生產(chǎn)貿(mào)易的大事，當(dāng)?shù)厥考澝癖姙橹⒈鱾鳌＿@些碑文留傳到今天，便成為記錄當(dāng)時(shí)史實(shí)的重要物證，也使得在百年...

清朝時(shí)的普洱茶脫胎換骨,變?yōu)橹︻^鳳凰,不但廣受海內(nèi)外人們喜愛(ài),更成為倍受宮廷寵愛(ài)的貢茶,為最光彩而鼎盛的時(shí)代。普洱茶膏普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾...

云南的西南部是著名的鹽、茶產(chǎn)地，創(chuàng)造了以鹽興茶之傳奇。景谷縣有鳳崗、香鹽、抱母等鹽井，鎮(zhèn)沅縣有按板、恩耕、大山、大井等鹽井，寧洱有磨黑、石膏井等鹽井...

今天，我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，但鮮為人知的是，熟茶的誕生，不僅為普洱茶增添了一個(gè)新品種，同時(shí)，不論在普洱茶名稱(chēng)的復(fù)活，還是在普洱茶推廣、品...

位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古六大茶山在昔日繁榮鼎盛時(shí)期，經(jīng)營(yíng)茶葉的商人開(kāi)設(shè)制茶的商號(hào)、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普...

元朝被滅，蒙古人被攆出中原大地，由于飲食習(xí)慣是大量肉食，所以需要茶葉刮油，明朝起初采取強(qiáng)硬政策，禁止與蒙古族貿(mào)易，北部戰(zhàn)斗不斷，明朝智囊提出，以茶換...

中國(guó)的制茶歷史悠久，從茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，從藥用、祭祀、官用、軍用、文人墨客、民用這一歷史長(zhǎng)達(dá)1000多年才形成。經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、...

關(guān)于茶的起源問(wèn)題，一直被蒙上神秘色彩。將茶道奉作國(guó)粹的日本認(rèn)為茶乃佛祖釋伽牟尼所發(fā)明，與此異曲同工的神農(nóng)發(fā)明茶之說(shuō)在我國(guó)廣泛流傳，迄今對(duì)此深信不疑者...