云南的原始物種的茶樹，被人類發現-利用-馴化-小規模種植-大規模商品性種植的整個過程，可以分為三個代級。
在規模種植之前，茶樹的利用、馴化和種植是一種自給自足的自然經濟模式，滿足農戶自家的生活需要。茶樹

這里主要是談一些加工中的工藝問題，不能說，這三個字，代表了幾層含義，第一是這件事已經做了；第二，做了，但是不方便說，也不愿意說。所以，我們今晚就簡單介紹下普洱茶工藝中某些不能說的秘密。
這個是帕沙的

普洱茶被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質特性，這一特質造就了其獨有的投資與收藏價值。“越陳越香”是普洱茶陳化過程的形象化描述，是普洱茶整體架構中的一個鏈條，它的核心內容是陳化的機理，也是普洱

一、放散料
很多茶友以為收藏散料就可以放心，通過我們近兩年來散料的對比，發現散茶陳化味淡，香氣薄弱；即使放在紫砂灌中也是有一股其它味道。證明不要大量放散茶，特點是一些臺灣倉的所謂老生茶，有一股中藥的

于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學數據的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語

云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類。普洱茶依外型來看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀

茶有十德，禮敬君子。代表著茶膏最高品級的貢潤祥普洱茶膏，在2012年博鰲亞洲論壇中成為唯一指定茶禮，用來饋贈各國使節、貴賓。自此，“普洱茶膏”這一幾近消失的普洱茶深加工、精加工品類，終于再擔國禮重任，

普洱茶的香氣，是學術界涉及最少、學術成果最少，也是最難分析的一個領域。
之所以這樣說，是由三個原因促成：
一是茶葉的香氣類型或香氣的高低，決定于香氣前體物質。香氣前體物質是指茶葉中含有的萜烯類、芳香

云南普洱茶的特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。
1 產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶

純料，一個近幾年才開始談論的熱題，很早就想寫一個這樣的文章了，可是一直覺得此事與我無關，淡定，淡定，最近發現論壇里老是談論這個，實在是煩，小神今天抽空寫寫，以助后世繼續討論。
在我的記憶中，準確的

野生茶，是何物？顧名思義，不難理解，野生茶，就是非人工栽培的茶樹。自然生長的野生茶樹上采摘下的鮮葉，加工制作成的茶品。它是存在于天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶

普洱茶品質特性，首先取決于原料（云南大葉種）固有成分，在取決于制造工藝的特殊性和科學性，以及儲藏環境和時間的影響。而這些又都和云南特殊的氣候條件密切相關。氣候條件對茶葉生長及體內物質代謝影響較大的

普洱茶的文化支撐，當唐朝人盧仝在吟誦：”七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”的時候，出自西南山野的普洱茶已經開始穿越崇山峻嶺，逐漸成為藏區人民的日常飲品了。(“西番之用普茶，已自唐時。”《普洱府志》)仿

有茶友詢問了有關普洱茶的拼配問題，有代表性，可能是許多茶友關注的，簡要做些回答，希望對茶友有用。問題太多，一會也講不完，試粗淺回答幾點。
1、問：“在喝臺地茶純料的時候，也償試不同的地方原料一起混起

于其他茶類而言，這個話題簡單得不值得討論。
于普洱而言，這卻是個莫衷一是的話題。
由于上天賦予的卓異品質，普洱茶耐泡得似乎有點過分。
科學數據的比對，咱就不一一列舉了。實際操作一下，勝過許多言語。
耐

近日，茶膏行業領軍企業云南貢潤祥茶產業開發有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業首個ISO9001質量管理體系認證以及茶膏提香技術的專近日，茶膏行業領軍企業云南貢潤祥茶產業開發有限公司屢傳喜訊，相繼獲得行業首個I

普洱茶是活的有機體，其主要特點在于茶體完成后，所持續進行的后發酵作用(或稱后熟作用、陳化作用) 普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續進行的“后發酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用)，

青味是自然界植物都具備的原味，茶中的青草味、青澀味等、在所難免，那么在品飲普洱茶時為什么卻聞不到青味呢？
普洱茶葉制作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化,在一定的熱化 學變化除去

經常有一些茶友問我，推薦款好茶給我啊，每每遇到這個問題，我都頭大啊，什么是好茶，什么是壞茶，好與壞都是相對的，沒有一個好的標準或者說是沒有一個壞的標準，沒有辦法來鑒定什么是好茶，什么是壞茶。
所以我

普洱茶產于南方，主要市場也是在南方，因而普洱茶在南方自然條件下存放，多多少少都會起點霉花，起霉花說明保存的環境潮濕，但是起了霉花，不完全等于霉變，霉變后的普洱茶是不能再繼續喝的，起霉花的茶還是可以

本文主要講了云南普洱茶的原生態文化的內涵和云南普洱茶原生態茶文化的商業價值兩個層面的意思。其中云南普洱茶原生態文化的價值最終還是要靠各個普洱茶廠、普洱茶商、普耳茶農和政府的共同推動。
1、原生態茶文

以前聽朋友講他親眼見到一餅老茶換了輛高級轎車，2009年五 一節前聽老公講他的一個朋友數年前做的古樹茶金瓜60個共120 kg、有一個老板用輛53萬的全新奧迪車來換，他還不太愿意。我認為原因有五個：
（一）因07年

收藏普洱茶基本準則：一是茶源材質要純正；二是傳統工藝不可少；三是確保自然倉儲好；四是質優價廉最保靠。普洱茶，非常簡單的葉子，采摘，加工，倉儲，等待。
曾幾何時在普通不過的新生茶，被人為地神秘化了，讓

似乎，隨著品牌化運作的進行，普洱茶業內的品鑒裝越來越多，從當年的在完整的茶餅茶磚上撬一塊裝個塑料小袋，到現在稍有些資本的開始嘗試用機器壓成小塊，裝入小盒，四處派發，一時間居然成為一種潮流。
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